Bolo de fubá cremoso

 INGREDIENTES 

4 ovos 

4 xícaras de leite 

3 xícaras de açúcar 

2 colheres de farinha de trigo 

1 e 1/2 xícara de fubá 

2 colheres de margarina 

100 g de queijo ralado 

1 colher de fermento em pó.

MODO DE PREPARO 

Em um liquidificador, misture todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa. 

Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. 

Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos. 

Sirva frio.

Bolo de Flocão de Milho

 Ingredientes 

3 ovos 

Meia xícara de óleo 

1 xícara de leite 

1 xícara de flocão de milho 

1 xícara de açúcar 

1 colher de sopa de fermento pó 

50 gramas coco ralado 

Modo de Preparo 

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador. 

2. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada. 

3. Leve ao forno a 180 graus Célsius por aproximadamente 40 minutos. 

4. Sirva!

Pão de queijo de liquidificador

Ingredientes 

2 ovos 

1 copo (de requeijão) de leite 

1 copo não muito cheio de óleo 

1 colher (sopa) de sal 

50 g de parmesão ralado 

3 copos de polvilho doce 

Modo de preparo 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e adicionando os sólidos aos poucos, até homogeneizar. 

Distribua em forminhas de empada, sem encher completamente. 

Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradinhos. 

Dicas 

Salpique orégano ou parmesão ralado antes de assar. 

Se preferir, asse somente uma parte da massa e guarde o restante na geladeira.

Tucunaré Frito

Ingredientes:

1 Tucunaré
1/2 copo de vinagre
2 cabeças de alho
3 limões
Farinha de trigo
óleo para fritar

Modo de preparo:

Primeiro limpe e descame o peixe e, em seguida, com uma faca, faça aberturas no peixe, por onde o tempero vai entrar.

Faça os cortes com uma distância de dois dedos entre eles.

Para preparar o tempero, misture meio copo de vinagre, as duas cabeças de alho e o caldo de três limões.

Abra bem os cortes feitos e despeje o tempero.

Enrole o tucunaré na farinha de trigo e retire o excesso.

Por último, basta fritar em óleo quente até o peixe dourar.

Retire e sirva-o.

Rocambole de batata recheado com carne-seca

Este rocambole de batata recheado com carne-seca é ideal para você que procura uma receita prática e deliciosa. 

Veja o passo a passo da receita abaixo e prepare para toda a família!

Ingredientes do rocambole de batata recheado com carne-seca

4 batatas médias cozidas

4 ovos

1 colher (sopa) de óleo

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (chá) de sal

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Margarina para untar

Queijo parmesão para polvilhar

Recheio

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada

2 tomates sem sementes picados

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, bata as batatas, os ovos, o óleo, o leite e o sal por 1 minuto.

Junte a farinha e bata até ficar homogêneo.

Transfira para uma fôrma de 28cm x 40cm forrada com papel-manteiga untado.

Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até firmar.

Desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido, retire o papel-manteiga com cuidado e enrole como rocambole.

Deixe esfriar.

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos.

Adicione a carne-seca, o tomate, o extrato, sal e cheiro-verde e refogue por 5 minutos.

Desligue e deixe amornar.

Desenrole a massa, espalhe o recheio sobre ela e enrole novamente.

Polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto (200º C), preaquecido, por 5 minutos para gratinar.

Retire e sirva em seguida.

Moqueca de peixe com ovos

Ingredientes

Óleo suficiente para fritar
6 filés de pescada cortados ao meio (1 kg)
Sal e pimenta do reino branca a gosto
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
Fubá para empanar
Folhas de coentro e cheiro verde picadas a gosto
4 a 6 ovos

Molho 
6 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
1/2 pimentão vermelho em cubinhos
1/2 pimentão verde em cubinhos
1/2 pimentão amarelo em cubinhos
1 pimenta vermelha picada
1 lata de molho de tomate
200 ml de leite de coco
2 caldos de peixe esfarelados
300 ml de água de coco
6 colheres (sopa) de azeite de dendê

Modo de preparo
Numa frigideira, coloque óleo para aquecer.
Enquanto isso, faça o molho numa panela em fogo médio.
Aqueça o azeite e refogue a cebola, os pimentões e a pimenta vermelha.
Acrescente o molho de tomate, o leite de coco, o caldo de peixe, a água de coco e o azeite de dendê. Cozinhe por 10 minutos.
Num refratário, tempere os filés de pescada com alho, suco de limão, sal e pimenta do reino branca.
Passe no fubá, retire o excesso e frite no óleo (que já está aquecido) de 2 a 4 minutos.
Transfira os filés de pescada fritos para a panela (que está com o molho), salpique o coentro e cheiro verde picados, corrija o sal e estale os ovos.
Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 a 8 minutos. 

Lasanha de berinjela

Ingredientes

2 berinjelas médias
3 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho amassados
Orégano e sal a gosto
1 colher de café de vinagre
Tomates
Cebola
Mussarela.
Presunto.

Modo de Preparo

Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento e cozinhe no vapor antes de tudo.
Faça um tempero com o azeite, o alho amassado, orégano, sal e 1 colher café de vinagre.
Coloque em um recipiente refratário camadas de berinjela, tomates e cebolas em rodelas.
Jogue o tempero e ponha uma camada de mussarela e presunto.
Repita até acabar e feche com a mussarela.

Deixe no forno por 20 minutos ou um pouco mais dependendo do forno, até a mussarela estar um pouco dourada.
Servir com arroz branco e almôndegas, fica uma delicia.

Bolo de Chocolate Molhadinho

Ingredientes

1. 2 xícaras de farinha de trigo


2. 2 xícaras de açúcar


3. 1 xícara de leite


4. 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó


5. 1 colher de sopa de fermento em pó


6. 6 ovos


Modo de Preparo
bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez.


coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente


Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.


Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver jogue quente sobre o bolo já assado.


É só saborear.

Bolo de Milho Rápido

Ingredientes

1 lata de milho verde com a água.

1 lata de leite condensado.

1 colher de sopa de margarina.

1 pacote de coco ralado.

1 colher de sopa de pó royal.

2 copos de trigo.

2 ovos inteiros

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o pó royal.

Coloque o conteúdo em uma tigela adicione o pó royal mexa muito bem.

Unte uma forma coloque a massa leve ao forno para assar por 35 minutos.

Escondidinho de Carne Moída.

Ingredientes 

½ Quilo (s) batata cozida e espremida
1 Xícara (s) leite
½ Colher (es) de chá ou de café de sal para o purê
1 Colher (es) de sopa de azeite de oliva
½ Quilo (s) carne moída
2 Unidade (s) tomates médios, sem sementes, picados
½ Colher (es) de chá ou de café sal para carne moída
1 Colher (es) de sopa azeitonas verdes picadas
½ Xícara (s) maionese Hellmann’s
2 Colher (es) de sopa extrato de tomate Elefante
2 Colher (es) de sopa salsinha
À gosto queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °C).

2. Em uma panela, coloque a batata, o leite e o sal e leve ao fogo, 

mexendo sempre, até ficar cremoso e homogêneo. Reserve

3. Em uma panela média, aqueça o azeite e frite a carne até perder a cor avermelhada. 

Junte os tomates, o sal e refogue por 3 minutos.

4. Acrescente as azeitonas, a maionese, o extrato de tomate Elefante e misture até ficar homogêneo. 

Retire do fogo, adicione a salsinha e misture.

5. Coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm) a carne moída e cubra com o purê.

6. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 15 minutos ou até dourar levemente.

Sirva a seguir.

Sirva a seguir.

Frango Cocrante

Ingredientes:

01 copo de iogurte natural (220g)
½ xícara (chá) de maionese
02 xícaras (chá) de biscoito água e sal esfarelado
02 colheres (chá) de páprica doce
03 peitos de frango, cortado em 4 pecados (ao todo 1,2 kg).

Modo de Fazer;

Mistures bem o iogurte com a maionese e reserve.
Misture o farelo de biscoito com páprica.
Passe cada pedaço de frango na mistura de maionese e depois no biscoito.
Coloque numa assadeira refratária e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio por 45 minutos.
Sirva a seguir, decorado a gosto.

Pimentões Recheados

Ingredientes:

04 pimentões grandes (verde e vermelho)
350g de presunto picado
01 cebola média picada
02 colheres (sopa) de farinha de rosca
02 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
01 ovo inteiro
02 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
Sal a gosto.

Modo de Fazer:

Lave bem os pimentões, segue-os.
Retire as tampas e as sementes.
Recheio:
Misture o presunto, a cebola picada, o cheiro verde e os demais ingredientes.
Recheie os pimentões e coloque-os em um refratário redondo.
Regue com azeite e leve ao micro-ondas por 12 minutos (potencia 100%).
Sirva com molho de tomate s e decore com folhas de alface.